Glutamine : rôle, bienfaits & dangers

Qu’est-ce que la glutamine ?

La glutamine est un acide aminé naturellement synthétisé par notre organisme.

On la retrouve en grande concentration dans le sang, les muscles et certains organes, en particulier l'intestin.

Elle participe à de nombreuses fonctions biologiques, dont le métabolisme cellulaire.

En plus de sa synthèse physiologique, l’organisme se la procure également au sein de divers aliments :

• viandes et poissons ;
• œufs ;
• produits laitiers ;
• légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots, tofu…) ;
• légumes verts (épinards, brocoli, choux de Bruxelles…) ;
• certaines céréales complètes (blé, riz brun, seigle, avoine…) ;
• ou encore les noix et graines.

La glutamine est d’ailleurs appréciée sous forme de complément alimentaire en nutrition sportive comme en santé naturelle.

Les bienfaits de la glutamine au sein de l’organisme

Les bienfaits de la glutamine pour les amateurs de musculation et de sport

La glutamine est impliquée dans la synthèse des protéines par notre organisme (1).

En leur fournissant de l’azote, elle permet aux cellules de fabriquer les protéines qui servent à la récupération et à la réparation des muscles après un effort intense.

Cet acide aminé est donc bien connu des sportifs qui peuvent en prendre sous forme de complément, lorsqu’ils craignent par exemple le surentraînement.

La glutamine sert également de source d'énergie à diverses cellules de l’organisme.

C’est pour cela que les besoins en glutamine augmentent en période de stress ou lors de contraintes physiques importantes (effort important, convalescence, maladie…)

Avoir un taux optimal de glutamine aide ainsi à soutenir le bon fonctionnement de l’organisme, à préserver la masse musculaire et à prévenir la fatigue intense.

Contribution au bon fonctionnement du système immunitaire

Parmi les cellules auxquelles la glutamine sert de source d’énergie, on retrouve, entre autres, certaines cellules du système immunitaire (lymphocytes et macrophages) (2).

Elle leur permet ainsi de se multiplier plus efficacement et de remplir leurs fonctions de défense.

Les bienfaits de la glutamine pour les intestins et la santé digestive

La glutamine est une source énergétique importante pour les entérocytes, les cellules qui composent la paroi intestinale.

Elle favorise leur renouvellement sain ainsi que leur bon fonctionnement.

En concourant à préserver l'intégrité de la barrière intestinale (3), elle aide à conserver un environnement intestinal sain et un microbiote équilibré.

Elle contribue ainsi à limiter la perméabilité intestinale et donc le passage d’agents pathogènes, de toxines et de substances indésirables dans le reste de l'organisme.

Les bienfaits de la glutamine pour la peau et les cheveux

Du fait de son rôle dans la régénération cellulaire, la glutamine contribuerait enfin à la santé de la peau et des cheveux.

En tant qu’élément précurseur essentiel dans la synthèse des protéines, elle participerait au renouvellement des cellules cutanées et de la kératine qui compose les cheveux.

En fournissant l’azote nécessaire à la fabrication d’autres acides aminés, elle contribuerait à la formation de fibres capillaires saines (4).

De plus, grâce à son soutien à l’immunité, elle aiderait à limiter l’inflammation et jouerait un rôle dans la protection naturelle de la peau et du cuir chevelu face aux agressions extérieures.

Que se passe-t-il lorsqu’on ne produit pas assez de glutamine ?

Bien que l’organisme produise lui-même la glutamine et en trouve également au sein d’une alimentation équilibrée, il arrive que l’apport soit insuffisant dans certaines situations :

• en période de stress physique ou psychologique ;
• en cas d’effort physique prolongé ou intense ;
• dans le cadre d’une convalescence (après une blessure, une chirurgie, une longue maladie, un cancer…) ;
• en cas d’infection, d’inflammation chronique ou de troubles digestifs.

Dans ces situations, il peut être intéressant d’augmenter la consommation d’aliments qui en contiennent voire de recourir à une supplémentation ponctuelle en glutamine.

Il est alors conseillé d’opter pour un complément de qualité contrôlée qui offre un apport suffisant de glutamine (comme le complément alimentaire L-Glutamine qui vous procure 3 g de glutamine par jour).

Pour maximiser les effets de la glutamine chez les sportifs, celle-ci peut être associée à une prise de créatine (5) (présente dans notre formule 3-Créatine qui mêle 3 formes actives) et d’acides aminés à chaîne ramifiée (6) (comme ceux de notre supplément BCAA’s). Ces molécules sont réputées pour soutenir les performances sportives et la récupération musculaire.

Dans le cadre de troubles digestifs, il peut aussi être intéressant d'associer la glutamine à des probiotiques dont l’action contribue à l'équilibre du microbiote intestinal (notre complexe Probio Forte associe 5 souches minutieusement sélectionnées).

Quels sont les dangers et effets secondaires de la supplémentation en glutamine ?

La supplémentation en glutamine est généralement bien tolérée.

Toutefois, à fortes doses, elle peut provoquer des troubles digestifs (ballonnements, nausées, douleurs abdominales passagères).

Ces effets sont rares et le plus souvent liés à un dosage inadapté.

Par ailleurs, l’ANSES déconseille la prise de glutamine dans une perspective de développement des performances sportives chez les personnes souffrant de pathologies hépatiques graves, de maladies rénales ou de troubles psychiatriques (7).

En cas de doute, il est vivement conseillé de prendre l’avis d’un professionnel de santé avant d’envisager une supplémentation.

En dehors de ces éléments spécifiques, le risque d’effets indésirables est fortement limité à partir du moment où l’on respecte la posologie recommandée par le fabricant du complément alimentaire.