3 graines santé à découvrir

2018-01-08

Les graines sont actuellement très en vogue, et pas seulement pour leur côté croquant et savoureux. Zoom sur trois graines aux vertus insoupçonnées !

Conseils Cholestérol

Les graines de Paradis : des alliées minceur

Pourquoi les utiliser ? Encore trop souvent méconnues, les graines de Paradis (Aframomum melegueta) sont originaires d’Afrique où elles sont utilisées à différentes fins. Aussi nommée maniguette ou poivre de Guinée, la graine de Paradis est notamment employée en cuisine pour sa saveur puissante, piquante et légèrement citronnée. Elle présente également un intérêt pour les personnes qui souhaitent perdre du poids grâce à sa teneur en 6-paradol. Ce puissant principe actif naturel confère aux graines de paradis une action brûle-graisses idéale pour soutenir une cure minceur.

Comment les consommer ? De la même façon que le poivre noir, les graines de Paradis peuvent être utilisées comme des épices pour assaisonner de nombreuses préparations culinaires. Il faut néanmoins les utiliser avec parcimonie car leur goût est très puissant. Pour profiter de l’action minceur des graines de Paradis, il est aussi possible de miser sur un extrait standardisé en 6-paradol comme le produit Paradoxine®. Ce supplément minceur agit comme un brûleur de graisses naturel en augmentant la thermogenèse et en facilitant la perte de poids.

Les graines de sésame : des bénéfices pour la santé cardio-vasculaire

Pourquoi les utiliser ? Principalement cultivées en Asie et au Moyen-Orient, les graines de sésame (Sesamum indicum) ont fait l’objet de nombreuses recherches scientifiques ces dernières années. Cet engouement pour ces graines s’explique par leur composition nutritionnelle exceptionnelle et leur fort potentiel thérapeutique. La graine de sésame contient en effet plusieurs nutriments bénéfiques pour la santé, dont des vitamines du groupe B, de la vitamine E, du calcium, du fer et du magnésium. Elle renferme également des lignanes, des principes actifs naturels de la famille des polyphénols. Deux lignanes présentes dans la graine de sésame, la sésamine et la sésamoline, ont particulièrement intéressé la communauté scientifique. Les chercheurs leur attribuent un puissant pouvoir antioxydant pour protéger le système cardio-vasculaire, des effets hypotenseurs afin de réguler la pression artérielle et une action hypocholestérolémiante permettant de maintenir un profil lipidique normal.

Comment les consommer ? Les graines de sésame peuvent être incorporées dans certaines préparations culinaires. Toutefois, il faudrait ingérer une grande quantité de graines de sésame pour bénéficier pleinement de leurs vertus cardioprotectrices. C’est pour cette raison que des extraits standardisés en sésamine et en sésamoline ont été élaborés.

Les graines de courge : des atouts pour le confort urinaire

Pourquoi les utiliser ? Les graines de courge (Cucurbita pepo), ou pépins de courge, connaissent un engouement croissant ces dernières années. Si ces graines ont longtemps été délaissées au profit de la chair douce et savoureuse de la courge, elles reviennent sur le devant de la scène en raison de leur richesse nutritionnelle et de leurs bienfaits naturels. Les graines de courge présentent notamment une excellente teneur en protéines végétales, en fibres, en vitamines, en minéraux, en acides gras insaturés et en phytostérols. Tous ces nutriments participent au bon fonctionnement de l’organisme. Très étudiées, les graines de courge se sont notamment révélées bénéfiques pour améliorer le confort urinaire. D’après plusieurs études, ces graines présentent également un intérêt pour lutter contre les symptômes de la ménopause et les problèmes de la prostate comme l’hypertrophie bénigne de la prostate (HBP).

Comment les consommer ? Les graines de courge peuvent être consommées de différentes façons. Reconnaissables à leur couleur verte, elles peuvent notamment être utilisées en cuisine au sein de salades, de soupes… En phytothérapie, les spécialistes préconisent généralement l’usage de l’huile de pépins de courge. Riche en de nombreux nutriments et principes actifs naturels, cette huile végétale sert notamment à l’élaboration de compléments alimentaires comme le produit Pumpkin Seed Oil.

Mots-clés

Cholestérol Conseils